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Chocolate negro casero

Como sigo en pleno rollo de “hazlo tú mismo” (últimamente hasta hago pan) ésta vez le ha tocado al chocolate. He decidido probar a hacer mi propia tableta de chocolate. Partiendo de una receta de las coleccionables de iswari world y después de un poco de investigación en internet he acabado con esta receta que [...]

Crema de cacao y avellanas casera

Hoy estoy de vuelta de vacaciones, vueltas al cole superadas y con nuevas recetas para compartir con vosotr@s. Y sigo muy de “hazlo tú mismo”, esta vez le ha tocado a la crema de cacao y avellanas. No se trata de reproducir exactamente la nutella o la nocilla, ¡la mía está muchísimo más rica! y [...]

Trufitas crudiveganas

Hoy he hecho trufitas crudiveganas, aprendí a hacerlas en el curso de superalimentos impartido por la marca Iswari del que os hablé hace un tiempo. Son unas bolitas de frutos secos y dátiles con macaccino de Iswari (lleva cacao crudo, maca y azúcar de coco). Aunque también podéis hacerlas con cacao en polvo o con [...]

Crema de espárragos verdes

Esta semana sigo con las cremas de verduras. Hoy toca crema de espárragos verdes. Me gustan mucho los espárragos del color que sean, a la plancha, al vapor, cocidos, fritos (ya sé que es una pequeña aberración, pero están buenísimos), y por supuesto en crema. Además para las cremas puedo aprovechar las “colas” de espárragos [...]

Crema de calabaza y zanahoria

Este fin de semana estuve en un curso de superalimentos impartido por la marca Iswari para tiendas. Probamos algunas recetas muy buenas (ya os pondré alguna por aquí, lo de la foto son trufitas de dátiles, frutos secos y superalimentos) nos hablaron de sus productos y lo pasamos muy bien en general. Me gustaron mucho [...]

Crema de remolacha

Hoy os traigo una receta de crema de remolacha, buenísima con ese color rojo/rosa precioso, y llena de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Me encantan las cremas de verduras, son la versión tradicional y calentita del smoothie (vale, algunos nutrientes se pierden con la cocción, pero siguen estando llenas de micronutrientes). Constituyen un primer plato [...]

Ensalada de pasta #singluten con remolacha y piña

Hoy me apetece ensalada de pasta. Os voy a enseñar una receta muy sencilla pero que cambia de las habituales ensaladas de pasta. No es que los ingredientes sean muy exóticos pero la remolacha añade un toque diferente. A mí me encanta la remolacha, es dulce, de sabor algo terroso y tiene un color precioso, [...]

Batido de mango y matcha

Hoy os traigo otra receta en video de batido (realizado con Videona como siempre). Esta vez se trata de un batido de mango, piña y te Matcha. A pesar de tener un color verde brillante, no sabe realmente a “verde”. Es dulce y recuerda bastante al sabor de los helados de té verde que sirven [...]

Batido verde que te quiero verde

Hoy os traigo otra receta de batido en vídeo. Es un batido verde (un Green smoothie) con apio manzana y pepino. Como podéis suponer por los ingredientes no es nada dulce, lo que tratándose de un batido puede extrañar a algunas personas. Pero pensad en el gazpacho, estrictamente hablando también es un smoothie (frutas y [...]

Hierbas y verdes…nutrientes en estado puro

La hierba del campo se ha puesto de moda. Sí, como lo oís. Ya os lo adelantábamos la semana pasada cuando os hablábamos de los superalimentos. Según algunas corrientes dietéticas los pastos tienen propiedades nutricionales imprescindibles para el ser humano. La clave está en que el producto se obtiene de los brotes tiernos de la [...]

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