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Salsas y condimientos

crema de zanahorias y naranjas

Esta semana me han pedido una crema de verduras un poco diferente. Dicho y hecho Carmen. La combinación de zanahoria y naranja es mi favorita para zumos, y en crema caliente o fría también está [...]

Chocolate negro casero

Como sigo en pleno rollo de “hazlo tú mismo” (últimamente hasta hago pan) ésta vez le ha tocado al chocolate. He decidido probar a hacer mi propia tableta de chocolate. Partiendo de una receta de [...]

Guiso de garbanzos con calabaza

Parece que ahora sí que sí, estamos en otoño. Esta mañana tenía una capita de hielo en el parabrisas del coche. Por fin apetecen guisos calentitos. Así que para celebrarlo hoy toca un potaje de [...]

Rollitos de lechuga con pollo estilo Thai

La receta de hoy es muy fácil, sabrosa, ligera, colorida, fresquita… ¿Qué más se puede pedir? Estos rollitos de lechuga con pollo son una delicia, muy sencillos pero muy aromáticos gracias a la combinación de [...]

Fideos soba con berenjenas

La receta de hoy es una adaptación de una receta de Kimiko Barber, de su libro La cuisine japonaise de Kimiko ed: Solar Editions. Es un libro de recetas japonesas modernas, muy sencillas, ligeras y [...]

bowl cake. desayuno de avena con plátano y arándanos.

Hace mucho que no pongo recetas de desayuno. Hoy voy a hablaros de los bowl cakes. El bowl cake es un pudin de avena (o de otro cereal), que se hace con avena, huevo, algo [...]

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