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Fideos soba con berenjenas

La receta de hoy es una adaptación de una receta de Kimiko Barber, de su libro La cuisine japonaise de Kimiko ed: Solar Editions. Es un libro de recetas japonesas modernas, muy sencillas, ligeras y buenísimas. Si os interesa, la autora tiene varios libros editados en español. La combinación de fideos soba y berenjena es [...]

bowl cake. desayuno de avena con plátano y arándanos.

Hace mucho que no pongo recetas de desayuno. Hoy voy a hablaros de los bowl cakes. El bowl cake es un pudin de avena (o de otro cereal), que se hace con avena, huevo, algo de líquido (leche o bebida vegetal) y en las versiones dulces generalmente plátano para endulzar. A todo esto se pueden [...]

Nuggets de pollo caseros

Hoy os traigo una versión más sana de un plato de comida rápida o preparada que vuelve locos a los niños, Nuggets de pollo. Nunca he entendido muy bien por qué a mis hijas no les gusta demasiado el pollo empanado, pero se vuelven locas por unos Nuggets. Misterios de la infancia. Así que para [...]

Crema de cacao y avellanas casera

Hoy estoy de vuelta de vacaciones, vueltas al cole superadas y con nuevas recetas para compartir con vosotr@s. Y sigo muy de “hazlo tú mismo”, esta vez le ha tocado a la crema de cacao y avellanas. No se trata de reproducir exactamente la nutella o la nocilla, ¡la mía está muchísimo más rica! y [...]

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