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Crema de pepino

Hoy toca receta rápida,  facilísima, ligera y fresquita, que hace mucho calor. Una crema de pepino con yogur y menta, buenísima. Me encantan las cremas frías, son el primer plato perfecto en verano, ligeras, hidratantes y llenas de vitaminas. Además no hace falta encender fuegos para prepararlas, que con el calor que hace se agradece [...]

Tortilla de patata

La tortilla de patatas es un plato de los que los anglosajones llamarían comfort food (¿comida reconfortante?). Los platos que traen recuerdos de la infancia, en mi caso la tortilla me lleva a los veranos y las comidas en casa de mis abuelos con mis primos. No se trata de un plato especialmente ligero pero [...]

ensalada (paté) de berenjenas

La receta de hoy es realmente sencilla, con muy poquitos ingredientes pero extrañamente adictiva. Es una receta rumana, se llama ensalada de berenjena (salata de vinete), aunque por la textura que es más bien untable también se podría llamar dip o paté de berenjenas. Se puede servir de aperitivo, o de acompañamiento. Se come fría, [...]

Limonada de jengibre, menta y moras

Con el calor que hace en verano mi consumo de refrescos se dispara un poco. También bebo mucha agua e infusiones frías, pero aun así he decidido limitar un poco los refrescos. Al menos los industriales porque me he liado a hacer limonadas de sabores para llevarlo mejor. Mucho más sano y buenísimo, aunque siguen [...]

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