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Cookie gigante saludable y apta para veganos

Hoy vamos a hacer una cookie gigante (una skillet cookie) en versión saludable, si si, y apta para vegan@s y celiac@s. La receta original o al menos el sitio en la que la he encontrado es de la página www.wellplated.com. Bajo la capa exterior ligeramente crujiente encontramos una galleta blandita, densa y un poco fundida [...]

Ruta desde la Torre de los Lodones a la Presa del Gasco #caminatasdedomingo

Este domingo nos hemos hecho una ruta muy chula y facilita muy cerca de Las Rozas, que os recomiendo a todos los que os guste caminar. Es un planazo para el sábado o el domingo por la mañana, desde mi punto de vista. Nosotros nos levantamos prontito, desayunamos y nos pusimos en marcha con dos [...]

Sopa miso

Como os dije la semana pasada, hoy os voy a dar una receta de sopa miso. La sopa de miso es un básico de la cocina japonesa que forma parte del menú tradicional japonés. Que consta de una sopa mas tres platos (uno principal y dos de acompañamiento) un cuenco de arroz y un platito [...]

Dashi vegetariano y awase dashi

Feliz año. Ya estamos de vuelta de vacaciones. Yo he pasado las navidades con la familia de mi marido en Burdeos y en un pueblo cerca de La Rochelle que se llama Maillé, donde viven mis suegros. Es un pueblito de 200 habitantes, ellos viven en las afueras, su vecino más cercano es un caballo. [...]

¿Cuándo un producto es ecológico, biológico u orgánico?

Una de las dudas más comunes entre los consumidores es la diferencia entre los términos: ecológico, biológico y orgánico. En realidad jurídicamente la legislación española los considera sinónimos, sin embargo, el sector de la alimentación natural sí que establece determinadas diferencias a la hora de etiquetar las distintos productos con uno u otro término. Así, [...]

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