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Batido verde que te quiero verde

Hoy os traigo otra receta de batido en vídeo. Es un batido verde (un Green smoothie) con apio manzana y pepino. Como podéis suponer por los ingredientes no es nada dulce, lo que tratándose de un batido puede extrañar a algunas personas. Pero pensad en el gazpacho, estrictamente hablando también es un smoothie (frutas y [...]

Banhxeo: Crepes camboyanas de arroz rellenas de carne

Hoy seguimos con mi viaje a Camboya. Y cómo no, me apetece hablaros de su cocina. La comida camboyana es bastante parecida a la tailandesa y a la vietnamita (de hecho el plato que os traigo hoy es de origen vietnamita), aunque  es algo más sencilla y no suele ser picante. La base de la [...]

Incluye en tu dieta más proteína vegetal, tu cuerpo te lo agradecerá

Este artículo no es una oda al vegetarianismo no os preocupéis. Sencillamente como este mes lo estamos dedicando a los superalimentos queríamos contaros un poco dónde se puede encontrar proteína de alta calidad para el organismo y que ésta no sea de origen animal. La mayoría de las veces, se obtiene de fuentes vegetales como [...]

El #cerdosolidario fue todo un éxito

¡Qué bien lo pasamos el sábado, que buen día tuvimos! Cómo os comenté la semana pasada este sábado teníamos un evento solidario en La Granja de Segovia a beneficio de la Escuela del Vidro, organizado por la Fundación Verón y la FCNV. Fue todo un éxito y lo pasamos de maravilla. La convocatoria fue a las 11.30 y [...]

Salsa dulce de pescado camboyana

En febrero estuve de viaje en Camboya con mi marido, y nos gustó muchísimo.  La gente es encantadora, se come de maravilla y los paisajes son fantásticos. En este vídeo podéis ver algunos de los medios de transporte que cogimos. Lo de las vías del tren es el tren de bambú, una plataforma de madera [...]

Hierbas y verdes…nutrientes en estado puro

La hierba del campo se ha puesto de moda. Sí, como lo oís. Ya os lo adelantábamos la semana pasada cuando os hablábamos de los superalimentos. Según algunas corrientes dietéticas los pastos tienen propiedades nutricionales imprescindibles para el ser humano. La clave está en que el producto se obtiene de los brotes tiernos de la [...]

Abriendo nuestro mundo de escapadas

Hola amigos y bienvenidos a la nueva sección del blog de Ecofarm. Como ya sabéis los que nos seguís, y para los nuevos os cuento, en este blog escribimos principalmente 3 personas, mi hermana Maruxa (la cocinera), la mujer de mi primo Clio (la periodista) y yo Zen-haida (la culo inquieto :-) ) Cada una [...]

Superalimentos: Batido para el buen humor y la energía – YouTube

¡Hoy inauguramos nuestro canal de youtube! en él iré poniendo vídeos de algunas de las recetas que publico en el blog. En principio haré una receta de vídeo una vez al mes. Los vídeos están grabados con videona una app muy chula que permite grabar vídeos en alta definición y editarlos y compartirlos sobre la [...]

Cinco productos a examen: cocina vegana

PROBANDO COMIDA VEGANA Hoy no traigo ninguna receta sino una cata de productos veganos. Recientemente hemos ampliado el catálogo de nuestros productos aptos para dietas veganas, y como no, estoy probándolos todos. Se trata en su mayoría de alimentos altamente procesados, con lo que conviene incluirlos en la dieta con moderación, pero de vez en [...]

Superalimenta tu cuerpo con 10 productos

El último grito en dietética son los superalimentos, es decir, aquellos que por su gran aporte en vitaminas, minerales, fitonutrientes y antioxidantes pueden reducir el riesgo de padecer enfermedades. Sin embargo, hay que valorar las supuestas promesas de sus beneficios con precaución y tomarlos dentro de una dieta completa y equilibrada y llevando un estilo de [...]

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