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Los misos, variedades y beneficios

A mi el miso siempre me ha suscitado mucha curiosidad. Probé hace muchos años la sopa en un restaurante japonés del centro de Madrid. Estaba riquísima la verdad, pero es que luego, mucho después, averigüé que no es simplemente una sopa sino una pasta hecha de soja fermentada que sirve como base apara otras recetas [...]

Salmón con miso

Hoy os traigo una receta de sopa miso con verduras y salmón. Es una variación de una receta de Gordon Ramsay que aparece en el libro “Gordon Ramsay Cocina conmigo” de editorial Grijalbo. Esta no es una sopa miso japonesa y ligerita para acompañar una comida, esto es un plato en si mismo. La hago a [...]

Conoce las bondades de la miel de Manuka

Últimamente muchos de nuestros clientes nos preguntan por la miel de Manuka porque han oído o leído verdaderas maravillas sobre sus propiedades o simplemente tienen la curiosidad de saber qué la diferencia de otras mieles.   Pues empezaremos por el principio. La miel de Manuka es una miel cuyas abejas han polinizado sobre una única [...]

Regula tus niveles de glucosa con avena, stevia y canela

Son muchos los clientes que nos preguntan cómo pueden regular sus niveles de glucosa en sangre de manera natural. La diabetes es una enfermedad que consiste en que el organismo deja de producir insulina cuando ingerimos azúcares o hidratos de carbono, de manera que nuestro cuerpo no es capaz de digerirlos. Para controlar esta enfermedad [...]

Las Leyes de la Naturaleza 

Aprende, observa, sé más consciente. De la naturaleza, de tu cuerpo, de la relación entre tu cuerpo y tu mente, de tus pensamientos, creencias, valores y emociones, ¿cómo te encuentras, qué sientes, cómo responde tu cuerpo, qué mensajes le mandas a tu cerebro y cómo influye eso en tu vida? A través de las Leyes de [...]

Llénate de poderes para esta primavera

La primavera la sangre altera y, por eso, desde Ecofarm te recomendamos que hagas una cura poderosa en tu cuerpo para prepararlo para los cambios a los que se enfrentará en esta bonita estación. Tenemos dos productos nuevos que queremos presentaros: el PODER VERDE y el PODER ROJO. Son muy completos y están repletos de [...]

Tabulé de quinoa

No suelo cocinar productos fuera de temporada, pero hoy no he podido resistirme, hace tiempo que me apetecía subir una receta con quinoa y el tabulé es uno de mis platos/ensalada favoritos. El tabulé es un plato de origen libanés que lleva bulgur pero cuyo ingrediente principal es el perejil (sí sí, lo usan como [...]

Manten tus huesos y dientes fuertes con un correcto aporte de calcio

El calcio es uno de los minerales más importantes para el organismo del ser humano. Cumple muchas funciones en nuestro cuerpo pero la más importante sea  quizá que interviene en la formación del tejido óseo y dental. Pero como ocurre con otros minerales su absorción depende de otros elementos. En este caso su fijación no es posible si no [...]

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