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¡Ecofarm os desea un feliz 2016!

2015 llega ya a su fin y toca hacer reflexión de lo vivido este año y enfocar nuestra mente hacia el futuro. Con un 2016 que empieza y que debemos llenar de ilusión y buenos propósitos, desde Ecofarm queremos desearos un Feliz Año Nuevo y ayudaros a recibirlo con alegría y salud.

Feliz Navidad, nosotras cenaremos esto ¿y tú?

Hoy no voy a poner ninguna receta (bueno una muy chiquitita y facilona), solo escribo para desearos unas muy felices fiestas.

¡Prepárate para las comidas navideñas!

Apenas quedan 48 horas para empezar con los atracones navideños y desde Ecofarm queremos darte unas pistas que te ayuden a digerir sin problemas los copiosos menús a los que te vas a enfrentar.

Las galletas de navidad de mi abuela

El martes os contábamos como podeis depurar el organismo antes de la llegada de las grandes comidas de navidad. Así que para celebrar que ya estamos limpitos y listos, hoy vamos a hacer galletas.

Prepara tu hígado, tu intestino y tus riñones para afrontar los excesos navideños 

La Navidad aún no ha llegado pero está muy cerca. Apenas quedan 10 días, pero todavía estamos a tiempo de hacer una pequeña depuración antes de empezar a comer como si no hubiera un mañana. Los excesos culinarios de estas fiestas se notan desde mucho antes de que empiecen formalmente las mismas, no solo en [...]

Una receta india: Masoor dhal o sopa de lentejas rojas

El masoor dhal es un plato popular indio por lo que dependiendo de las regiones, o incluso de las casas, lleva unas especias u otras, es más picante o menos. Vamos como la tortilla de patata, que se hace de forma distinta en cada casa y sigue siendo tortilla de patata.

Algas, alta nutrición procedente del mar

Las algas son, de todos los vegetales comestibles, los que tienen mayor contenido en vitaminas, minerales y oligoelementos. Son ricas en yodo, hierro, magnesio, calcio, fósforo, potasio, vitamina A, C, E y B12.

Preparando tofu casero, segunda parte: el tofu

El tofu es una cuajada o queso de soja que se obtiene coagulando leche de soja. Es muy rico en proteínas vegetales y bajo en grasas. La soja es uno de los pocos vegetales que contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que unido a la textura firme y la capacidad para absorber sabores del tofu, hacen que se utilice mucho como alternativa a la carne.

Ricas, nutritivas y excelentes para tu organismo

Las legumbres son con mucho uno de los alimentos más nutritivos en la dieta del hombre. Sin embargo, desde hace algunos años han sido retiradas de la mesa por ciertos malentendidos con sus propiedades.

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