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Crema de calabaza y zanahoria

Este fin de semana estuve en un curso de superalimentos impartido por la marca Iswari para tiendas. Probamos algunas recetas muy buenas (ya os pondré alguna por aquí, lo de la foto son trufitas de dátiles, frutos secos y superalimentos) nos hablaron de sus productos y lo pasamos muy bien en general. Me gustaron mucho [...]

Crema de remolacha

Hoy os traigo una receta de crema de remolacha, buenísima con ese color rojo/rosa precioso, y llena de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Me encantan las cremas de verduras, son la versión tradicional y calentita del smoothie (vale, algunos nutrientes se pierden con la cocción, pero siguen estando llenas de micronutrientes). Constituyen un primer plato [...]

Coleslaw, ensalada de repollo y zanahoria.

Me han regalado un montón de nueces así que además de tener a todo el mundo abriendo y comiendo nueces en el desayuno o la merienda, estoy haciendo un montón de ensaladas con nueces. Una de mis favoritas es la ensalada de col, es de temporada, está buenísima y las nueces le van muy bien. [...]

Concurso Ecofarm en Facebook e Instagram febrero 2017

¿Quieres ganar 30€ para tus compras en Ecofarm? Puedes ganar un vale regalo de 30€ para comprar alimentación, fitoterapia, cosmética natural, infusiones, libros... Es muy fácil participar en nuestro concurso, desde el 6 de febrero hasta el 28 de febrero de 2017 podrás participar. Sigue estos sencillos pasos: Síguenos en nuestro Facebook o nuestro Instagram Sube [...]

Kéfir de agua, qué es y cómo prepararlo

Como ya hemos contado en las redes sociales, tenemos kéfir de agua para regalar. ¿Y eso que es? Os preguntareis algunos ¿es lo mismo que el kéfir de leche? Pues hoy vamos a ver lo que es y cómo se prepara. Si sólo os interesa la receta podéis ir directamente hasta la línea verde. ¿Qué [...]

Cookie gigante saludable y apta para veganos

Hoy vamos a hacer una cookie gigante (una skillet cookie) en versión saludable, si si, y apta para vegan@s y celiac@s. La receta original o al menos el sitio en la que la he encontrado es de la página www.wellplated.com. Bajo la capa exterior ligeramente crujiente encontramos una galleta blandita, densa y un poco fundida [...]

Ruta desde la Torre de los Lodones a la Presa del Gasco #caminatasdedomingo

Este domingo nos hemos hecho una ruta muy chula y facilita muy cerca de Las Rozas, que os recomiendo a todos los que os guste caminar. Es un planazo para el sábado o el domingo por la mañana, desde mi punto de vista. Nosotros nos levantamos prontito, desayunamos y nos pusimos en marcha con dos [...]

Sopa miso

Como os dije la semana pasada, hoy os voy a dar una receta de sopa miso. La sopa de miso es un básico de la cocina japonesa que forma parte del menú tradicional japonés. Que consta de una sopa mas tres platos (uno principal y dos de acompañamiento) un cuenco de arroz y un platito [...]

Dashi vegetariano y awase dashi

Feliz año. Ya estamos de vuelta de vacaciones. Yo he pasado las navidades con la familia de mi marido en Burdeos y en un pueblo cerca de La Rochelle que se llama Maillé, donde viven mis suegros. Es un pueblito de 200 habitantes, ellos viven en las afueras, su vecino más cercano es un caballo. [...]

¿Cuándo un producto es ecológico, biológico u orgánico?

Una de las dudas más comunes entre los consumidores es la diferencia entre los términos: ecológico, biológico y orgánico. En realidad jurídicamente la legislación española los considera sinónimos, sin embargo, el sector de la alimentación natural sí que establece determinadas diferencias a la hora de etiquetar las distintos productos con uno u otro término. Así, [...]

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